Erleichterungen für lokale Fleischverarbeitung und -verkauf innerhalb der Staaten
Dieses Gesetz zielt darauf ab, kleinen Schlachthöfen und Fleischverarbeitern den Betrieb zu erleichtern, indem sie von Bundesinspektionen befreit werden, wenn sie Fleisch nur innerhalb ihres Staates verkaufen. Dies bedeutet, dass die Bewohner möglicherweise leichter Zugang zu lokal produziertem Fleisch haben, indem sie es direkt von Bauern, in Lebensmittelgeschäften, Restaurants oder Hotels in ihrem Staat kaufen. Das Gesetz erlaubt den Staaten, ihre eigenen Regeln für die Schlachtung und Fleischzubereitung festzulegen, was die Vielfalt und Verfügbarkeit von Fleischprodukten auf lokalen Märkten beeinflussen kann.
Wichtige Punkte
Befreiung kleiner Schlachtbetriebe von Bundesinspektionen, wenn sie Fleisch ausschließlich innerhalb eines Staates verkaufen.
Ermöglicht den direkten Verkauf von lokal verarbeitetem Fleisch an Verbraucher, Restaurants und Geschäfte im selben Staat.
Die Staaten behalten das Recht, ihre eigenen Vorschriften für die Schlachtung und Fleischzubereitung festzulegen.
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