Vollmilch in Schulen: Mehr Auswahl bei Milch im Mittagessenprogramm.
Dieses Gesetz erlaubt es Schulen, die am nationalen Mittagessenprogramm teilnehmen, Vollmilch (mit vollem Fettgehalt) neben fettarmer Milch anzubieten. Dies gibt Schülern eine größere Auswahl an Milchprodukten während der Schulmahlzeiten. Darüber hinaus wird Milchfett nicht mehr bei der Berechnung der zulässigen gesättigten Fettgrenzwerte für die gesamte Schulmahlzeit berücksichtigt.
Wichtige Punkte
Schulen dürfen Schülern im Rahmen des Mittagessenprogramms Vollmilch, fettreduzierte und fettfreie Milch anbieten.
Milchfett wird bei der Einhaltung der Grenzwerte für gesättigte Fette in Schulmahlzeiten nicht mehr mitgezählt.
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