Erleichterungen für lokale Lebensmittelproduzenten: Weniger Fleischkontrollen
Dieses Gesetz soll lokalen Lebensmittelproduzenten die Bereitstellung von Fleisch erleichtern. Es befreit bestimmte Viehbesitzer von den Inspektionspflichten, wenn das Fleisch ausschließlich für den Eigenverbrauch, den Haushalt, unbezahlte Gäste oder Angestellte bestimmt ist. Dies könnte Bürgern den Zugang zu lokal produzierten Lebensmitteln erleichtern und kleinen Erzeugern weniger Bürokratie bescheren.
Wichtige Punkte
Befreiung von Fleischkontrollen: Viehbesitzer, die Fleisch ausschließlich für den Eigenverbrauch (oder für Haushalt, Gäste, Angestellte) schlachten, zubereiten oder transportieren, sind von den Bundesinspektionen befreit.
Förderung lokaler Lebensmittel: Die Änderung soll lokale Lebensmittelsysteme unterstützen und den Zugang zu Produkten von Kleinproduzenten erleichtern.
Verantwortung des Eigentümers: Der Eigentümer muss die Verwahrung und spezifische Kennzeichnung des Fleisches sicherstellen, auch wenn ein Beauftragter beim Schlachten oder Zubereiten hilft.
Status:
Eingebracht
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