Facilitación de la Trazabilidad Alimentaria y Mejora de la Seguridad Alimentaria
Esta ley busca simplificar el mantenimiento de registros para restaurantes y tiendas de alimentos sobre el origen de los alimentos, al tiempo que mejora la rapidez y eficacia de las investigaciones de enfermedades transmitidas por alimentos. Los ciudadanos podrían experimentar respuestas más rápidas a las amenazas relacionadas con los alimentos, mejorando su seguridad.
Puntos clave
Restaurantes, establecimientos minoristas de alimentos y almacenes no estarán obligados a mantener o proporcionar información de códigos de lote de trazabilidad, reduciendo su carga administrativa.
Se llevarán a cabo proyectos piloto para medir la eficacia de las investigaciones sin códigos de lote y evaluar tecnologías de trazabilidad alimentaria de bajo costo.
La fecha de cumplimiento para las nuevas reglas de trazabilidad alimentaria se pospondrá, dando a las empresas más tiempo para adaptarse.
Se preparará un informe sobre las barreras para el intercambio de información entre la FDA y los establecimientos de alimentos para mejorar la comunicación durante los brotes.
Estado:
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