Ley de Seguridad Alimentaria Infantil: Límites obligatorios de metales pesados.
La ley establece límites obligatorios y estrictos para los metales pesados tóxicos (plomo, cadmio, mercurio, arsénico) en alimentos para bebés y niños pequeños (hasta 24 meses) y en purés de frutas/verduras. Los fabricantes deberán analizar regularmente sus productos finales e implementar programas de control para garantizar que los alimentos sean más seguros y cumplan con los nuevos estándares de contaminación. Estos cambios buscan aumentar la protección de la salud de los consumidores más jóvenes.
Puntos clave
Introducción de límites legales vinculantes para cuatro metales pesados tóxicos (plomo, cadmio, mercurio, arsénico) en alimentos para niños de hasta 24 meses.
Los fabricantes deben implementar programas de control y analizar los productos terminados al menos trimestralmente en laboratorios acreditados.
Los alimentos que superen los nuevos límites se considerarán inseguros e ilegales, otorgando a la FDA autoridad para ordenar su retirada obligatoria.
Requisito de que los fabricantes establezcan programas de monitoreo ambiental en las instalaciones para prevenir la contaminación de alimentos por patógenos.
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