¿Cuál es la identificación oficial de este proyecto?
El número de impresión oficial es HR 9382.
Etiquetado obligatorio del alérgeno Alpha-gal en productos alimenticios
Esta ley exige que el alfa-gal (un azúcar que causa alergia a la carne roja) sea clasificado y etiquetado como un alérgeno alimentario principal. A partir del 1 de enero de 2026, los fabricantes deberán indicar claramente la presencia de este ingrediente en las etiquetas. Este cambio mejora significativamente la seguridad de las personas que padecen el Síndrome Alpha-gal.
Puntos clave
El alfa-gal (el alérgeno asociado con la alergia a la carne de mamífero) se añade a la lista de alérgenos alimentarios principales que requieren divulgación obligatoria en las etiquetas.
Los nuevos requisitos de etiquetado entrarán en vigor el 1 de enero de 2026, aumentando la seguridad para los consumidores alérgicos.
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