Exención de inspección federal de carne: Sacrificio y distribución local.
La Ley PRIME exime a las instalaciones de sacrificio personalizadas de la inspección federal obligatoria de carne, siempre que el sacrificio y la preparación cumplan con la ley estatal y la carne se distribuya exclusivamente dentro de ese estado. Esto facilita que los agricultores locales y las pequeñas instalaciones suministren carne directamente a los consumidores, restaurantes y tiendas de comestibles dentro de su estado, aumentando potencialmente la disponibilidad de productos cárnicos locales. Las leyes estatales de seguridad alimentaria siguen vigentes y tienen prioridad.
Puntos clave
Exención de inspección federal: Las instalaciones de sacrificio personalizadas están exentas de los requisitos de inspección federal si operan de acuerdo con la ley estatal.
Distribución intraestatal: La carne debe prepararse exclusivamente para su distribución a consumidores o establecimientos (restaurantes, tiendas) ubicados dentro del mismo estado.
No anulación de la ley estatal: La ley no anula ninguna ley estatal relacionada con el sacrificio, la preparación o la venta de carne, asegurando que los estándares de seguridad estatales permanezcan vigentes.
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