Matanza de ganado más fácil para propietarios y alimentos locales
Nuevas reglas facilitan a los propietarios de ganado el sacrificio y procesamiento de carne para su propio uso, incluyendo sus hogares, invitados y empleados. Estos cambios podrían apoyar las fuentes de alimentos locales y reducir la burocracia para los pequeños productores. Sin embargo, los propietarios deben mantener la identificación de la carne si utilizan asistencia.
Puntos clave
Los propietarios de ganado ahora pueden sacrificar y procesar carne para su propio uso sin cumplir con todos los requisitos de inspección.
Los cambios se aplican a la carne exclusivamente para el propietario, su hogar, invitados no remunerados y empleados, lo que podría impulsar el suministro de alimentos locales.
Si se utiliza un agente para el sacrificio o procesamiento, los propietarios deben mantener una identificación específica de la carne.
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