Facilitación del procesamiento y venta de carne local en los estados
La nueva Ley PRIME Act tiene como objetivo facilitar la operación de pequeños mataderos e instalaciones de procesamiento de carne sin inspecciones federales, siempre que cumplan con las regulaciones estatales. Esto significa que los ciudadanos pueden tener un acceso más fácil a la carne producida localmente, vendida directamente a los consumidores o a negocios locales como restaurantes y tiendas de comestibles. La ley no anula las leyes estatales, lo que significa que las autoridades locales aún determinan las reglas para la venta y el procesamiento de la carne.
Puntos clave
Exime a las instalaciones de matanza locales de las inspecciones federales si cumplen con la ley estatal.
Permite que la carne de estas instalaciones se venda directamente a consumidores, restaurantes, hoteles y tiendas de comestibles dentro del mismo estado.
La ley no anula las leyes estatales existentes con respecto al sacrificio de animales y la venta de carne.
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