Facilitation de la transformation et de la vente de viande locale dans les États

Cette loi vise à simplifier les opérations pour les petits abattoirs et transformateurs de viande en les exemptant des inspections fédérales s'ils vendent de la viande uniquement à l'intérieur de leur État. Cela signifie que les résidents pourraient avoir un accès plus facile à la viande produite localement, en l'achetant directement auprès des agriculteurs, dans les épiceries, les restaurants ou les hôtels de leur État. La loi permet aux États de fixer leurs propres règles pour l'abattage et la préparation de la viande, ce qui pourrait affecter la variété et la disponibilité des produits carnés sur les marchés locaux.