Loi sur la réduction du gaspillage alimentaire: nouveau bureau, subventions et éducation.
Cette loi crée le Bureau des pertes et du gaspillage alimentaires au sein de l'USDA pour coordonner les efforts visant à réduire le gaspillage alimentaire de 50 % d'ici 2030. Elle autorise des subventions pour les gouvernements locaux et les organisations à but non lucratif afin de développer l'infrastructure des organisations de récupération alimentaire. Elle impose également une campagne nationale d'éducation pour apprendre aux consommateurs à stocker correctement les aliments et à faire la distinction entre les dates de péremption ("Best By" et "Use By"), aidant ainsi les ménages à économiser de l'argent et à réduire les déchets.
Points clés
Un nouveau bureau fédéral est créé pour rechercher et coordonner des stratégies visant à réduire les pertes alimentaires dans les fermes et tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Une campagne nationale de sensibilisation publique éduquera les consommateurs sur les techniques de stockage des aliments et la signification des étiquettes de date (fraîcheur vs. sécurité) pour minimiser le gaspillage domestique.
Des subventions financeront une meilleure infrastructure (stockage, transport réfrigéré) pour les organisations de récupération alimentaire, améliorant leur capacité à distribuer les surplus aux communautés dans le besoin.
Les entrepreneurs fédéraux sont désormais tenus de prévenir et de réduire activement le gaspillage alimentaire dans leurs opérations et de rendre compte de ces efforts.
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