Vente de viande locale facilitée : Exemptions pour l'abattage intra-étatique
La loi PRIME vise à simplifier la vente de viande provenant d'abattoirs locaux directement aux consommateurs, restaurants et magasins au sein d'un même État. Cela signifie que la viande transformée dans de petites installations locales n'aura pas besoin d'inspection fédérale si elle est conforme aux lois de l'État et vendue uniquement dans cet État. Cela pourrait augmenter la disponibilité des produits carnés locaux et soutenir les petits producteurs.
Points clés
La viande des abattoirs locaux sera exemptée de l'inspection fédérale si elle est vendue uniquement dans l'État et conforme aux lois de l'État.
Cela facilite la vente directe pour les petits producteurs de viande aux consommateurs, restaurants et magasins de leur État.
Les lois de l'État concernant l'abattage et la préparation de la viande restent en vigueur et ne sont pas annulées par cette loi.
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