Soutien aux petits transformateurs de viande et volaille : Nouvelles règles et subventions
Cette loi vise à simplifier les opérations pour les petites et très petites installations de transformation de viande et de volaille. Les citoyens peuvent s'attendre à une plus grande disponibilité de produits carnés et de volaille locaux, ainsi qu'à une amélioration de la sécurité alimentaire grâce à de nouvelles directives et un soutien aux transformateurs. La loi introduit également des programmes de formation pour les travailleurs de l'industrie.
Points clés
Facilitation pour les petits transformateurs : Accès gratuit à des bases de données et à des plans de sécurité alimentaire (HACCP) prêts à l'emploi pour les petites et très petites entreprises, les aidant à respecter les exigences sanitaires.
Augmentation du financement fédéral pour les inspections d'État : Le financement fédéral pour les inspections de viande et de volaille par les États passera de 50 % à 65 %, ce qui pourrait améliorer la qualité et la sécurité des produits.
Extension du programme d'expédition inter-États : Davantage de petites installations pourront vendre leurs produits dans d'autres États, augmentant ainsi la disponibilité de viande et de volaille locales pour les consommateurs.
Subventions pour le développement de la transformation : Des subventions allant jusqu'à 500 000 dollars seront disponibles pour augmenter la capacité de transformation, améliorer la sécurité des employés et des clients, et renforcer le secteur de la petite transformation.
Programmes de formation de la main-d'œuvre : De nouveaux programmes éducatifs et d'apprentissage aideront à former des travailleurs qualifiés pour les petites et très petites installations de transformation de viande et de volaille.
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