Sostegno ai Pasti Scolastici Sani: Standard Nutrizionali e Formazione
Questa legge mira a migliorare la qualità dei pasti serviti nelle scuole fornendo assistenza tecnica al personale addetto alla ristorazione. Ciò garantirà ai bambini l'accesso a pasti in linea con le più recenti linee guida nutrizionali. Inoltre, le scuole riceveranno maggiori finanziamenti (aumento del tasso di rimborso) per il rispetto di questi standard.
Punti chiave
Le scuole riceveranno supporto nella preparazione di pasti che soddisfino gli standard nutrizionali, con particolare attenzione alla riduzione di sodio e zuccheri aggiunti e all'aumento dei cereali integrali.
Il personale addetto alla ristorazione avrà accesso a formazione, ricette standardizzate e assistenza nella pianificazione dei menu per soddisfare più facilmente i requisiti.
Maggiori finanziamenti per le scuole che rispettano gli standard nutrizionali (aumento del rimborso da 6 a 10 centesimi).
Il Dipartimento dell'Agricoltura supporterà attivamente le scuole, in particolare quelle che faticano ad adattarsi ai requisiti e quelle con un'alta percentuale di studenti che ricevono pasti gratuiti o a prezzo ridotto.
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