Più opzioni per la lavorazione del pollame su piccola scala: Macellazione commerciale e privata.
Questa legge consente ai piccoli impianti di lavorazione del pollame di offrire sia la macellazione commerciale (per la vendita) sia la macellazione personalizzata esente (per il consumo personale del proprietario) nella stessa struttura. Ciò aumenta le opzioni di lavorazione locali per i cittadini che allevano pollame per il proprio nucleo familiare. Sono richieste norme rigorose per separare e contrassegnare chiaramente i prodotti personalizzati per mantenere la sicurezza alimentare.
Punti chiave
Gli impianti di pollame possono ora eseguire sia la macellazione commerciale ispezionata che quella personalizzata esente nello stesso stabilimento.
Maggiore disponibilità di servizi di lavorazione locali per i proprietari che allevano pollame per uso domestico esclusivo.
I prodotti lavorati su misura devono essere tenuti separati dai prodotti commerciali e contrassegnati in modo chiaro come "Non in vendita".
Stato:
Scaduto
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