Alfa-gal: Nuove regole di etichettatura alimentare per allergie
Questa legge mira a migliorare la sicurezza alimentare per gli individui con allergia all'alfa-gal, aggiungendo questa sostanza all'elenco dei principali allergeni alimentari. Ciò richiederà ai produttori alimentari di etichettare chiaramente la presenza di alfa-gal sulle etichette dei prodotti, aiutando i consumatori a fare scelte informate ed evitare reazioni allergiche. Le modifiche entreranno in vigore 18 mesi dopo l'approvazione della legge.
Punti chiave
L'alfa-gal (galattosio-alfa-1,3-galattosio) sarà riconosciuto come un importante allergene alimentare, richiedendone l'etichettatura sulle confezioni dei prodotti.
Ciò include ingredienti derivati da mammiferi primati non catarrini e alghe rosse dell'ordine Gigartinales.
Si applicano eccezioni agli ingredienti derivati da mammiferi in cui l'alfa-gal è al di sotto di un limite rilevabile.
I regolamenti diventeranno effettivi 18 mesi dopo l'entrata in vigore della legge, concedendo ai produttori il tempo di conformarsi.
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